כל מה שצריך לדעת על עצי רימון

יונקי הדבש פוקדים את הפריחה האקזוטית על עצי הרימון
יונקי הדבש פוקדים את הפריחה האקזוטית על עצי הרימון, הגדלים באזורי קשיחות צמחים של משרד החקלאות האמריקאי 8 עד 10.

יליד איראן והרי ההימלאיה בצפון הודו, עץ הרימון (Punica granatum) תורבת מאז העת העתיקה בכל אזור הים התיכון, ונושא פרי טעים שהוצג לראשונה לצפון אירופה דרך המתיישבים הספרדים הראשונים. עץ נוי זה שייך למשפחת ה-Punicaceae וידוע באריכות חייו. הוא חווה מעט או לא בעיות חמורות של מזיקים או מחלות. יונקי הדבש פוקדים את הפריחה האקזוטית על עצי הרימון, הגדלים באזורי קשיחות צמחים של משרד החקלאות האמריקאי 8 עד 10.

עלווה ופרחים

עצי רימון הם בדרך כלל נשירים, אך לפעמים עלים עשויים להשתהות על הענפים. העלים הירוקים-עמוקים והצרים הם מאורכים עד צורת רומח, עוריים ומבריק, צומחים עד 10 סנטימטרים על גבעולים קצרים. מסוף מאי ועד הסתיו, גוונים לבנים ותוססים של פרחים דמויי קרפ ארגמן, כתום וצהוב פורצים לפריחה בודדים או באשכולות של עד חמישה על קצות הענפים. רוחב הפרחים בצורת חצוצרה מגיע ל-5 סנטימטרים.

פרי

פרי הרימון יתפצל לאחר הגשם הראשון אם יישאר על העץ זמן רב מדי לאחר ההבשלה בתחילת הסתיו. פרי בשל פולט צליל מתכתי בעת הקשה, המעיד על כך שהוא מוכן לקטיף. הקליפה על פרי הרימון בצורת כדור היא קשוחה ובעיקר צהובה עם אזורים ורודים או אדומים בוהקים, גדלה לקוטר של 13 סנטימטרים ומתנוססת עם גביע בולט בבסיסו. עיסת ספוגית ומרירה מפרידה בין התאים שבתוכם, המחזיקים שקים מלאים בזרעים אדומים חומציים ועסיסיים, שניתן לאכול אותם טריים או להשתמש בהם כקישוט. המיץ הטעים, מרווה הצמא, המופק מהזרעים מכיל סגולות בריאותיות וניתן לעבד אותו לג'לי וסורבה, להוסיף לעוגות לטעם וליצור יין.

תרבות

הסר מעת לעת את הפראיירים הצומחים מבסיס העצים כדי לשלוט בצמיחת יתר של הגבעולים
הסר מעת לעת את הפראיירים הצומחים מבסיס העצים כדי לשלוט בצמיחת יתר של הגבעולים.

עצי הרימון פורחים באזורים עם קיץ חם ויבש וחורף קריר באור שמש מלא ואדמה מנוקזת היטב, חומצית או גירנית. הם יכולים להגיע לגובה של 20 מטרים וגם לרוחב, ויוצרים חופה מעוגלת. ענפים קוצניים בוקעים מהקליפה החומה-אדמדמת, הנוטה להאפיר עם הגיל. למרות שהעצים הללו מאריכים ימים, קשיחותם יורדת לאחר כ-15 שנים.

זנים

נמרץ ופורה, P. granatum "מופלא" הוא הזן הפופולרי ביותר, שגובהו מגיע עד 12 מטר, נושא פריחה אדומה תוססת ופרי גדול, סגול-אדום שמבשיל בספטמבר. בדומה ל"נפלא", "גרנדה" מייצרת פירות פחות חמוצים ומוכנים לקטיף חודש קודם לכן. הפרי המתוק מאוד של "בלגל" וגם של "פלשמן" מגיע לקוטר של 8 ס"מ. "ננה", עץ רימון ננסי, מגיע לגובה ופריסה של 4 מטרים, מה שמתאים כצמח מיכל מקורה. ננה מניבה פריחה קטנה, כתומה אדמדמה ופירות בגודל נמוך.

ריבוי וגיזום

בחורף, קח ייחורים באורך 12 עד 51 ס"מ מעץ בן שנה. הסירו את העלים וטפלו בייחורים בהורמון השרשה. הכנס אנכית כשני שליש מאורכם לתוך האדמה. במהלך העונה היבשה, השקה כל שבועיים עד ארבעה שבועות. יש למרוח 2 עד 4 גרם של דשן חנקן בשני הקפיצים הראשונים. צמחים מייחורים אלה ישאו פרי לאחר כשלוש שנים; גזום את הענפים כל אחת משלוש השנים הראשונות, כי הפרי נישא על קצות הצמיחה החדשה. הסר מעת לעת את הפראיירים הצומחים מבסיס העצים כדי לשלוט בצמיחת יתר של הגבעולים.